Морквяний торт у стилі Starbucks легко приготувати вдома: рецепт із крем-сиром і корицею

Морквяний торт можна зробити з одного коржа, розрізаного навпіл, а потім прошарувати ніжним кремом на основі крем-сиру. Для смаку до тіста додають корицю, горіхи або гарбузове насіння та родзинки.

Для тіста потрібно 300 г натертої моркви, 100 мл рослинної олії, 2 чайні ложки розпушувача та 70 г гарбузового насіння або горіхів. Також використовують яйця, цукор, борошно, корицю та родзинки.

У великій мисці спочатку змішують моркву, яйця, олію та цукор. Після цього додають борошно, розпушувач і корицю, а наприкінці — горіхи або насіння та родзинки.

Тісто не варто вимішувати занадто довго. Після додавання борошна достатньо довести масу до однорідності, інакше корж може вийти надто щільним.

Форму застеляють пергаментом, викладають тісто та розрівнюють поверхню. Корж випікають приблизно 40–50 хвилин за температури 180 градусів, а готовність перевіряють дерев’яною шпажкою.

Після випікання основі потрібно дати повністю охолонути. Лише після цього корж розрізають горизонтально на дві частини.

Для крему змішують крем-сир, 70 г м’якого вершкового масла, 150 г цукрової пудри та столову ложку лимонного соку. Усі інгредієнти збивають міксером до однорідності.

Вершкове масло має бути м’яким, але не розтопленим, а крем-сир краще заздалегідь дістати з холодильника. Цукрову пудру радять просіяти, щоб у кремі не залишалося грудочок.

Частину крему наносять на нижній корж, накривають другим і розподіляють залишок зверху. Готовий торт прикрашають горіхами та ставлять у холодильник, щоб крем став щільнішим і десерт було легше нарізати.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover